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香煎豆腐(
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材料;
豆腐放淡盐水中浸泡10分钟;
辣椒、葱切末;
豆腐沥干水分,切薄片;
锅中热油,放入豆腐先煎一面;
反过来煎另一面,至金黄盛出;
再热油锅,放入辣椒和葱末爆香;
倒入煎好的豆腐,加酱油、蚝油、盐、鸡精调味,炒匀就可以了。