香煎豆腐
外焦里嫩的煎豆腐,就是买的少了。。
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步骤1/8
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材料;
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步骤2/8
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豆腐放淡盐水中浸泡10分钟;
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步骤3/8
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辣椒、葱切末;
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豆腐沥干水分,切薄片;
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步骤5/8
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锅中热油,放入豆腐先煎一面;
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步骤6/8
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反过来煎另一面,至金黄盛出;
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步骤7/8
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再热油锅,放入辣椒和葱末爆香;
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最后一步
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倒入煎好的豆腐,加酱油、蚝油、盐、鸡精调味,炒匀就可以了。
豆腐用盐水浸泡一下煎的时候不易碎;
因为是嫩豆腐,煎的时候不要经常翻动。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-29
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