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凉拌菠菜，配茶干(3/4)
菠菜洗净，备用
烧水，水开后，放入菠菜，焯水半分钟左右，可以出锅，直接入凉水。
捞出菠菜，挤掉水分，切短，同时，茶干切丁，然后放入调料，拌匀后，入杯子，稍微压实，造型，就用这种普通喝水的玻璃杯就可以
将拌好的菜装进玻璃杯，压实，然后扣在碗里，或者碟子上。成品。