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荷兰豆炒腊肉(6/6)
腊肠、腊肉，真空包装的，很嫩，不推荐买散装的，即风干还看不见出厂日期。
腊肉、肠，洗净后切成细条状，备用。
荷兰豆去两边筋洗净后，放入锅中断生。
锅中留底油，放入蒜瓣、干椒丝，爆锅煸炒出香味，入腊肉、肠煸炒。
煸炒出油的时候，放入荷兰豆快速翻炒，撒入勾兑好淀粉水即可。
成品色泽鲜美、肥而不腻。