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家常版清蒸鲈鱼(5/7)
杀好的新鲜鲈鱼一条。
双面花刀，用料酒摸一遍后，再用盐细细摸一遍。腌制10分钟。
腌制好后双面摸食用油，鱼身下垫葱段，花刀处塞姜片。
水开后上锅，蒸八分钟。
葱，姜，小米椒切丝。
倒掉盘内的汁水。
摆盘，蒸鱼豉油倒入，食用油约二两烧热泼在葱姜椒丝上，上桌！！