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糖醋排骨(5/9)
排骨焯水沥干备用！
小火热锅放油，放入姜丝，蒜瓣，冰糖，炒化。
放入排骨，上色
放料酒。
放老汤（炖的时间长的骨头汤）
放老抽、盐、陈醋
盖盖，闷煮。
大火收汁。再撒芝麻。
盛盘，撒香葱末