将意大利面开水（水开后先放入一勺盐）下锅煮熟，一般8分钟出锅（个人认为8分钟不够，口感较硬，我是13分钟出锅），放入冷水中过凉。

在第一步进行的同时，将甘蓝（只需要一小半）、胡萝卜（一根）、火腿（视个人喜好），洋葱（一半）、鸡蛋（两个打碎搅拌）切丝

先将鸡蛋翻炒出锅，然后将甘蓝、洋葱、胡萝卜、火腿下锅翻炒至熟，之后将意大利面下锅，放入盐一勺，酱油一勺半，也可视个人喜好放入少许料酒，翻炒几下便可出锅