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四川抄手(1/8)
将洗净沥干水的五花肉和姜剁碎(可以先把肉切片儿，姜切小点)，把花椒面和味精洒在成形的肉泥里面，继续剁碎肉泥
把沥干水的香葱平铺在成形的肉泥上，切成葱段，将适量的盐洒在切好的葱段上，过五到十分钟后，葱段会变得稍软一点，然后继续活着肉泥剁
葱和五花肉大概剁成如图这样，就可以装在不锈钢盆里备用，调料先放的话，肉馅儿会特别香
包抄手的手法不一样，有的包元宝抄手，
切葱花，把姜蒜切末儿备用调料
下锅煮抄手
调料碗…根据个人口味放调料
将煮好的抄手捞入调料碗…吃味道香香的抄手咯…挑嘴的姐姐们都说味道特别香…心里美美哒