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绝对好吃的香草花生饼干(14/16)
黄油软化后放入容器中，用刮刀拌匀；
加入细砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀，直到细砂糖大多数融化，黄油糊颜色略变白；
分两次加入鸡蛋液，每次都要用打蛋器顺着一个方向搅打到完全吸收；
加入几滴香草精，继续拌匀；
筛入低筋面粉，用橡皮刮刀由下往上翻拌成无干粉的面团；
加入花生碎，继续翻拌成均匀的面团；
将面团放在铺了保鲜膜的案板上，用保鲜膜包起来，用手整形成正方体；
放入冰箱中冷冻1小时以上，取出后略恢复室温，用刀切成薄片；
摆入铺了锡纸的烤盘中，每个之间留出一定的距离；烤箱预热180度，上下火全开，放在烤箱中层，大约烤15分钟左右。