藕断丝连老火汤(
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先准备这个煲,它可是煲老火汤的好伙计
材料全洗净,胴骨斩块
瓦煲里放3000Ml,开大火,再放蜜枣,陈皮,莲藕,
另外准备一个锅,放水和骨头,这个叫放(飞水),就是去掉骨头里的油和血水
盖上锅盖,等它水滚开
等它煮成这样就可以了
拿双筷子把骨头夹放在瓦煲里面,盖上瓦盖,大火煲滚转小火,时间为2个小时
煲好的汤下点盐就可以了
开瓦盖的时候有股陈皮和蜜枣的浓浓香味,汤甜甜的