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蒜薹烧泥鳅(5/6)
活泥鳅放盐弄死后。将泥鳅破肚剪头取出内脏，洗干净沥干
泡生姜、海椒切开，蒜薹切断备用
锅里烧油，将泥鳅下锅翻炒下，起锅装盘备用
锅里的油不弄出来，将泡生姜、海椒、豆瓣下锅炒香。
下泥鳅翻炒，再下蒜薹翻炒
加水淹过泥鳅，盖锅盖至水收干，起锅！