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蜂蜜柚子茶(12/14)
准备柚子
柚子都会上蜡.把柚子涂抹上一层盐刷净干净.然后削下柚子皮
尽量切薄点.白色的那个是苦的.能吃苦就厚点
然后切成细细的丝.越细越好.
放点盐.加清水泡一下去苦味.泡的越久.苦味越淡.我泡了一个小时左右
趁这时候把果肉撕小块.
泡好的柚子皮用水煮几分钟去苦味.喜欢苦点的忽略此步.
现在准备一个无油的锅，放出剥好的果肉和煮过水的柚子皮
加一小碗水.和一碗冰糖.
小火慢慢熬.过程中要经常搅拌.以免粘锅，二十多分钟的时候.果肉已经变散了.
大概一个小时.汤汁会变得浓稠.这时候就更要注意搅拌了.特别容易粘锅.
这时候是已经熬好了的.汤汁浓了.颜色很漂亮.满屋的清香噢.注意到后期一定要搅拌哈.
放凉.加入适量蜂蜜.一定要放凉再加.高温会破坏蜂蜜的营养成分
成品