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葱爆羊肉(2/6)
羊肉片化冰备用。
葱白斜刀切丝备用。
锅中倒入适量的炒菜油，比平时可以稍微多一些，油温约5-6成热左右。
放入化冰后的羊肉片，迅速滑散翻炒，烹入料酒。
待羊肉片开始陆续变白时，加入葱丝继续快手翻炒均匀。
放入生抽，白糖，盐炒匀即可出锅。出锅后一定要趁热食用，凉了就不好吃了。