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蓝莓慕斯蛋糕(15/16)
戚风蛋糕一个。
分成2份，有些厚，分3份比较适合。
去掉一点边，比模具要小一点。
准备材料。
把蓝莓，蓝莓酱，酸奶倒入搅拌杯。
用手动搅拌机打匀。
吉利丁片倒入少许温水浸泡。
隔水加热至融化。
把打好蓝莓酸奶倒入吉利丁片里拌匀。
淡奶油加砂糖打至有花纹可以流动状态。
把蓝莓酸奶液倒入奶油中拌匀。
把慕斯液倒入一半到模具里。
等平整了加入一块蛋糕。
倒入剩下的慕斯液，放入冰箱冷藏4小时以上。
用风筒吹一下四周就可以脱模。
在表面铺上蓝莓。在蛋糕四周帮上一条丝带，美美慕斯就做好了。