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素食之——爽口莴笋(5/7)
莴笋改刀～
有直接拿盐腌制出水份，拌糖醋辣椒腌制的，我把它焯水至5分熟～
焯水后滤干水份。用3调羹醋，2调羹糖，适量的盐调汁～
倒入有汁的面盆，腌制那么几分钟～
木有使用辣椒粉，因为辣椒粉的碎末影响口感,直接用我们这里特辣的指天椒，2颗足已～
摆盘～
清脆爽口的莴笋～