材料：牛肉馅，洋葱，梨，鸡蛋，盐，黑胡椒，白胡椒，橄榄油，白葡萄酒或料酒，酱油，面包屑 做法：洋葱和梨切碎，拧干水分，加入牛肉馅拌匀，将以上调味料加入肉馅中拌匀。稍微放置一会儿，将肉馅用手搓圆按压成肉饼状，注意一定要比面包胚大，因为煎的时候会缩小，厚度一定要有不要太薄。锅烧热后加橄榄油，大概没过肉饼的一半的样子，烧热转小火再放入肉饼，如果掌握不太好生熟程度，可以找个牙签从中间挑开一点看看。完全熟透就可以捞出控油。

汉堡做法 材料：生菜，番茄，洋葱，做的肉饼，黑胡椒 做法：番茄切片，洋葱切圈，锅中一点橄榄油，将材料放入，撒少许盐和黑胡椒，不要过熟，热了就马上拿出来，然后按次序夹到面包胚中。如需切开，使用牙签固定住两边。

大功告成