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清蒸鲈鱼(2/3)
鲈鱼一条，老板刷洗干净后拿回家，用刀在鱼背上划两或三道口子，深些。然后抹上盐，淋上啤酒腌制15分钟左右。
鱼肚子里放姜丝，把之前腌制的汁倒掉，在划开的口子里放上葱丝，入锅蒸8分钟
起锅后把葱丝扔掉，重新撒上葱花，淋上蒸鱼豉油就好啦