豆角洗净，切长段，肉馅备用，锅中倒入适量油然后放入豆角，看到豆角皮出褶皱了，呈出备用，本人火没掌握好，不好意思，这是第二次做。

2把葱切细丝，用小碗倒入酱油，然后把葱丝泡在里面

锅中留底油，大火放出肉馅翻炒，变色后倒入花椒粒和第二步的大葱酱油碗一起倒入锅中翻炒，不断的翻炒出香味后，放刚刚炸的豆角，不断翻炒然后加入适量盐，豆角熟了即可成盘。本人豆角扁的有点不好看，不过一点不影响味道。