鲜汤鱼片(
4
/4)
准备的材料没有拍,在菜场买的新鲜的花链鱼尾巴,老板给片成两个大片,回来片好了鱼片才想起来拍,片好的鱼片加料酒,葱,姜,生粉,鸡蛋清抓匀备用
娃娃菜切长条,热锅冷油放葱姜花椒爆香,放一勺豆瓣酱炒香下入娃娃菜炒一下加两碗水下入鱼骨烧开,娃娃菜捞出放入另外锅中,下鱼片,一片片下,负责沾在一起
鱼片入锅稍煮一下放入适量盐,生抽起锅倒在刚才娃娃菜上面(娃娃菜也可换成其它菜)
最后放入香菜再煮两分钟开吃了,放在电磁炉上边煮边吃,鲜鲜鲜⋯