鲜汤鱼片
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喜欢吃鱼,但是这几天上火又不能吃辣,家里还有小朋友改改口味吧
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烹饪步骤
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步骤1/4
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准备的材料没有拍,在菜场买的新鲜的花链鱼尾巴,老板给片成两个大片,回来片好了鱼片才想起来拍,片好的鱼片加料酒,葱,姜,生粉,鸡蛋清抓匀备用
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步骤2/4
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娃娃菜切长条,热锅冷油放葱姜花椒爆香,放一勺豆瓣酱炒香下入娃娃菜炒一下加两碗水下入鱼骨烧开,娃娃菜捞出放入另外锅中,下鱼片,一片片下,负责沾在一起
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步骤3/4
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鱼片入锅稍煮一下放入适量盐,生抽起锅倒在刚才娃娃菜上面(娃娃菜也可换成其它菜)
步骤4/4
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发布于 2015-03-22
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