黄豆腐整块用油煎成四面黄，用刀切成片装盘待用。

炒锅留少许油，放入蒜沫，葱段，小米辣沫炒到出香味。放入两汤勺水，倒入酸醋白糖，倒一点老抽，略煮半分钟，倒入湿淀粉，待汤汁收少略浓时，起锅均匀的淋在豆腐上即可。

爽口的黄豆腐做好了，我今天做的芡汁少了点，不过味道不错。