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原味酸奶(12/14)
原料大合照
淡奶油加入牛奶中加热，放入白砂糖，加热到白砂糖融化即可关火，放一边冷却
把小瓶子清洗干净，用热水烫一下杀菌，倒扣控干水备用
牛奶冷却到30-40度左右，摸着不烫手，温温的的时候放入发酵菌，搅拌均匀
分装到小瓶里，我有两个酸奶机，所以做了7个小瓶，2个大瓶
放入酸奶机，在酸奶机中放入一杯热水，能加快发酵
另一个也一样，水不用放太多，我放了大概200-300ml
最后一步通电发酵6-8小时
另一个也一样
发酵8小时后拿出来，倒扣着把盖子打开，擦干净上面的水珠，注意不要滴到酸奶上
用同样的方法擦干水，然后放放冰箱冷藏3-4个小时就可以吃啦
这是刚做好的酸奶，还没冷藏
成品
冷藏好的