将煮熟南瓜捣碎成泥、加入油、糖15g也就是一大勺!放一起用手动打蛋器混合均匀就好
搅拌均匀就好、无需多搅拌、面粉会有很大筋性就不好了
开始打发蛋白、(蛋白盆里必须是无水无油的)30g糖就是这两勺就好
将打发好的蛋白1/3放入蛋糊呢、用搅拌棒上下搅拌、千万不要打圈圈呦、那你就死定了、搅拌均匀就可以了
将拌好面糊放入打发好的蛋白内、上下搅拌均匀(要快速呦)
将面糊放入模具内8分满就好、放入烤箱前要轻轻震动下模具上气泡呦
将烤箱调到130度、上下火就可以烤了、30分钟就ok
出炉要轻轻震动下模具、再倒扣再莲子上、等着冷却就可以脱模了、我这是7寸配方、我只有6寸模具
刮板没找到、用小刀弄的、四周卖像不是很好、不过好吃呦