1:羊肉洗干净控水后加入盐、鸡精、鸡蛋，洋葱、姜片抓匀后腌20分钟 2:羊肉放入烤盘后把洋葱片挑出来烤箱最大火烤20分钟，取出烤盘给多余的水倒掉

3:这时加入孜然和辣椒放入烤箱继续大火烤， 4:中间把烤盘拿出来用筷子把肉翻两下，再撒上佐料，继续烤 5:重复4的动作两到三回，直到羊肉微微烤焦一些端出即可