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木瓜炒肉(7/8)
准备好猪的后腿肉。
新鲜的小木瓜。
先冼一下木瓜后切成丝，泡水里，炒前面再洗二道把子子洗干净。
把肉切成片装碗里放点香油，小粉，生油拌匀待用。
把生姜和小葱切好待用。
挖一小勺小粉放碗里用水调好，勾欠用。
把火打开，锅里放点香油再把切好的肥肉先放锅里炒，不要炸得太干，把干辣椒炒香，放入姜丝炒一下倒入拌好的肉片炒熟放入盐和草果面，最后放入木瓜丝，葱沫炒一下倒入调好的小粉勾欠放一小点味精便可收出锅了。
成品。