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蛋挞液的配方(2/4)
蛋挞皮常温解冻20分钟。牛奶、淡奶油、玉米淀粉、细砂糖，放入盆中搅拌均匀，加热至开，放凉备用。
将鸡蛋黄打散搅匀，待牛奶液冷却，将蛋黄液倒入牛奶液，搅匀。即成蛋塔液。
蛋塔液不要倒满，八分就好。
烤箱提前预热到210℃，中层上下火烤25分钟。前20分放中层，后5分钟放上层拿继续烘，结果还是很理想的。