安装App
红烧肉(1/13)
五花肉切块 我喜欢夹馍馍吃就直接切成片了
调料
热锅冷油 放入冰糖炒糖色
倒入五花肉片 均匀翻炒 加入少许醋除腥
加入姜片 八角 桂皮 大蒜 花椒等调料翻炒 待出油后放入少许白酒
加入老抽少许 生抽少许 均匀翻炒
加入热水开始炖煮
锅开后加盖 大火十分钟 小火50分钟
大火开后 加入提前煮好的普洱茶汤若干 以及以前烧肉的老汤 小火50分钟
时间到 盛出 肉 汤分离
汤 下次炖肉接着用
取软馒头一个 夹入几片
开吃