《红枣花生焖猪蹄》(
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将猪手剁成小块,放入开水中焯烫4分钟后捞出,冲净表面的浮沫备用。(焯烫猪蹄的水,倒掉不要了)
把花生和红枣洗净,姜去皮切片,八角、香叶和桂皮准备好
把焯烫好的猪手块和红枣花生放入电饭锅里,再加入姜片、八角,香叶和桂皮,倒入料酒,生抽,老抽和冰糖搅拌均匀后,加入适量的水,放入电饭锅,调焖的档,让猪脚焖个40分钟。
焖好后取出猪蹄,倒入铸铁锅中,取出八角、桂皮和香叶,中火收浓汁后关火。
西兰花摘小朵,放水中加入适量的盐焯熟,再摆在盘的四周,中间码上煮好的猪蹄即可。
香喷喷的红枣花生焖猪蹄出锅啦~来吃啦^O^