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胡萝卜蛋羹(6/7)
鸡蛋和牛奶混合搅拌均匀。
蛋液过筛，去除泡沫。
碗上覆保鲜膜（防止蒸制时大量水滴滴落，造成蛋羹表面不光滑），水开后，放入碗，大火蒸8分钟。
胡萝卜擦细丝（绒），备用。
香葱切粒，备用。
8分钟后将胡萝卜放入碗中（抱歉，忘了拍照片），盖好保鲜膜继续蒸制，蒸制蛋液凝固即可（你如用盘子，那么继续蒸3~4分钟；如像我用碗，那么继续蒸8~10分钟）。
取出蛋羹，撒上香葱，淋上蒸鱼豉油、香油，即可享用。