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凉拌云耳(5/8)
云耳在早上泡发好，中午时分只需要洗干净已经泡发好的云耳即可。
煮沸水，放入泡发好洗干净的云耳，盖上锅盖，煮至水再次沸腾，3分钟后关火。
青红辣椒切开，蒜切粒，葱切粒。
将煮熟的云耳捞出过凉开水，晾凉。
往云耳中先放入两勺醋，搅拌均匀后，接着调入两勺蜂蜜，少许糖，少许盐，和三勺酱油。搅拌均匀。
将葱粒铺撒在云耳上。
起油锅，放入蒜粒，青红辣椒爆香，连油带料倒入云耳上面。可以开动啦～
成品。