凉拌云耳
云耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用。同时,它还有帮助消化纤维类物质功能,对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用,因此,它是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品。它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。黑木耳能减少血液凝块,预防血栓等病的发生,有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。它含有抗肿瘤活性物质,能增强机体免疫力。
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步骤1/8
云耳在早上泡发好,中午时分只需要洗干净已经泡发好的云耳即可。
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步骤2/8
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煮沸水,放入泡发好洗干净的云耳,盖上锅盖,煮至水再次沸腾,3分钟后关火。
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步骤3/8
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青红辣椒切开,蒜切粒,葱切粒。
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步骤4/8
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将煮熟的云耳捞出过凉开水,晾凉。
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步骤5/8
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往云耳中先放入两勺醋,搅拌均匀后,接着调入两勺蜂蜜,少许糖,少许盐,和三勺酱油。搅拌均匀。
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步骤6/8
将葱粒铺撒在云耳上。
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步骤7/8
起油锅,放入蒜粒,青红辣椒爆香,连油带料倒入云耳上面。可以开动啦~
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最后一步
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成品。
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发布于 2015-03-18
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