首先开椰子吧。椰子我是自己砸开的…过程艰辛,椰子水取出并用碗装好后还要把椰子肉取出装好。(大家没事还是乖乖叫别人帮你们开椰子吧,真的是一把辛酸泪:(
然后就轮到鸡了。鸡斩大块,清洗干净,如果血水多可以稍微放热水里烫一下然后捞起洗净。鸡块洗净并稍微用厨房纸吸一下水,然后倒入一点生粉油和盐还有切好的薑一并腌制。
然后就是锅里装好水并把椰子水也倒入,开火,然后把红枣蜜枣椰子肉倒入,并拍一块薑进去。盖上锅盖
等水开了之后就把鸡块倒进去啦~然后搅一下汤就盖上锅盖了可以
水再次煲开后就可以放枸杞了。然后盖上锅盖把火调稍微小一点就可以它静静地待着了
让汤在文锅中待1到2个小时后就可以关火调味了上碗了><