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美味虾球(1/4)
大虾去头去皮，后背切开至1/2处，剔除虾线，拿料酒混一点点淀粉腌制10分钟；
热锅凉油，两面煎到变色，注意不需要太多油噢～
油、蒜末，一勺番茄酱，一勺白糖，炒香放入大虾；料酒少许，蚝油一勺，食盐适量；
放入葱段，稍微焖2分钟，出锅。