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时令水果冻1(3/10)
材料合影
橙子去头尾,沿侧面去皮
沿橙子瓣儿之间白色部分切一刀,将橙子瓣不带外皮的切下。
在水果丁中加入适量细砂糖和朗姆酒混合均匀,腌制15~20分钟。
将琼脂和薄荷叶及400ml水倒入锅中慢火煮沸。薄荷叶煮出香味捞出,琼脂完全溶解后加入50g的细砂糖。关火后略等等,再将琼脂液加入水果,否则会把水果烫熟就不好吃了。
将腌好的水果丁放入容器中,三分之一到一半处。注意,只加水果,不要加腌制过程中出来的水。
加入琼脂液盖过水果,晃动容器令水果分布均匀。
继续加水果丁到满,加入琼脂液盖过水果丁。
用这个方法可以做这样的布丁瓶8瓶。(我因为水果切少了,弃了2瓶。)放入冰箱冷藏凝固就可以享用了。 ~最后记得收拾一下用过的锅碗瓢盆哦~
成品