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素焖面(3/8)
干香菇木耳提前泡发,萝卜木耳青椒香菇切丝,泡木耳的水留用。
西红柿切块,葱姜蒜切小块备用。
热锅冷油下葱姜蒜炒香。
依次加入白萝卜香菇木耳翻炒,加一勺豆瓣酱,适量酱油,加入西红柿,炒至西红柿出汁。
加入之前泡香菇的水,水量没过蔬菜。
加入挂面,盖上锅盖闷煮3分钟。
加入青椒,翻拌均匀,盖上锅盖继续闷一分钟,尝下味道,加适量盐和鸡精调整。
开吃啦 ^_^