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煎苦瓜(3/7)
肉馅加一勺蚝油，一勺淀粉，一点葱花，拌匀
苦瓜切片，去除中间瓤
将肉馅一个个装进苦瓜，放盘子里备用
油锅烧热，苦瓜一个一放进去煎，用小火慢煎
煎至两面都熟，取出装盘
此时锅中会残留少量碎肉沫，加点水，一勺酱油，和一点水淀粉，熬成汁
浇在苦瓜上，完成