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蓝莓芝士蛋糕 Blueberry Cheese Cake(7/12)
黄油切小块隔水融化～～
奥利奥饼干碎碾压至无大颗粒和液态黄油混合～放至六寸模具底部压实～入冰箱冷藏备用～
奶油奶酪切小块室温软化～
打至顺滑无颗粒加入糖粉继续搅打～～
打至混合均匀加入鸡蛋～一个打匀后再加入另一个搅打～～
筛入玉米淀粉搅打均匀～
依次加入柠檬汁，牛奶，朗姆酒和香草精搅打均匀～
洗好蓝莓均匀放入六寸模具底部～
在模具中间轻轻倒入芝士面糊～部分蓝莓会浮上来～正常现象～～
预热烤箱后，上下火160度，模具放倒数第二层～用水浴法烤制一个小时～
出炉自然冷却后～入冰箱冷藏四个小时以上～再用热毛巾包住模具四周～用脱模刀划一圈四周～活底脱模～
切块享用吧～！