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香肠肉泥蒸蛋(3/4)
先将肉剁碎，根据自己口味，加入料酒，生抽，生粉盐，鸡精，糖，拌匀，腌制五分钟，整成圆形。
拿勺子在中间稍微下压一点，然后对着中间将鸡蛋打入。
放入香肠，入锅，隔水蒸。上气以后蒸20-25分钟，中间蛋黄硬了肉也就熟了。
洒上香葱再蒸一分钟就可以出锅啦。