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松软中种甜面包(1/5)
将中种材料揉成团，简单揉揉就可以。盖上保鲜膜放入冰箱
次日晚上取出，大约10小时以上的冷藏发酵。加入除黄油外的其他材料，用机器，或手工揉，出膜后，加黄油揉约10分钟，整形，分成36克左右十六个面包胚
放入烤箱，用发酵挡，二次发酵，然后180度烘烤15分钟。8分钟左右加盖锡纸，以防表面烤过火。
出炉后，冷量后分开，装袋。
拉丝效果。