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酿豆腐(2/7)
豆腐切大块,挖个洞洞
放入肉泥(肉泥放入适当盐,味精调味,广东人喜放入一点马胶咸鱼)
有肉的那一面放平底锅锅底,摆好。放入少许油,中火煎!
一定不要心急,慢慢煎,然翻面。
双面煎
加入䓤头,少许水,盐,五香粉。盖锅闷3分钟。
装盘!