香芋地瓜丸(2/10)
准备地瓜，芋头去皮切小块上高压锅蒸十五分钟
称好糯米粉
称好白糖
把蒸好的地瓜，芋头压成泥
把地瓜芋泥过筛，这样做出来比较细腻口感好
鸡蛋分蛋器分离只要蛋黄拌均匀
把糯米粉和白糖加入到过筛的地瓜香芋中加适量水揉均匀，做成球状
做好的香芋地瓜丸粘上一点糯米粉
然后粘蛋液，再粘面包屑
锅里下大量油，油烧热后小火炸香芋地瓜球，炸熟后装盘。