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凉拌莴笋(1/5)
莴笋去皮去叶，切滚刀块，用盐抓一抓，腌5-10分钟，等到出水即可。
用醋，糖，水，调成汤汁。建议糖醋比例3：4水适量。
将腌制好的莴笋放进汤汁中。汤汁能淹没莴笋块最好。
热锅烧油，将葱白放入热油中炸香。
将热油连同葱花一起浇在莴笋上。完成！