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焦糖拉丝绿豆(
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绿豆提前浸泡,我是泡了一夜,时间太紧的话也可以只泡3或2个小时,反正把绿豆泡大就行!
把绿豆倒入电饭锅中,加入适当的水,按煮饭键
在煮绿豆的时候适当的打开锅盖,水要是有点干了加水,再煮!
等绿豆煮到半熟的时候,加入冰糖,最好多一点,这样拉丝的效果更好
接下来的这步很关键!!!
绿豆加冰糖再把锅盖盖上闷2分钟,接着就把盖子打开,要注意水的量!很关键!!!最好守在电饭锅旁边,待水煮干绿豆有粘稠感的时候,拔下插头,然后把绿豆盛起来,完成!