先把鱿鱼的脏污去掉，然后放开水下沥水，再放在卤汤里卤到鱿鱼软软的就好了，起锅后冷下就可以放入实用油，在下生姜，大家蒜，辣椒壳，少量葱段，炒香后待鱿鱼一起炒，起锅时放点糖保色，然后放老陈醋起香味觉。起锅放点芝麻点缀下，味道美美的，真的不比店铺上买的差。…;;;