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热狗遇上柠檬水(6/8)
做面包最基本的食材闪亮登场啦!【过筛面粉、酵母粉、糖、盐、黄油】
除黄油以外的食材全部投入到面包机桶内,【也可以加2滴香草精】加入126g水搅拌15分钟后再放入黄油搅拌20分钟【绝对会出膜的哦!】
拿出面团放入盆中盖上保鲜薄膜,待面团发至1.5~2倍大时取出,排气、分割、滚圆盖上保鲜薄膜
将清真牛肉肠一分为二,然后【如图】在一端用刮板切成“+”字成为4份; 再用剪刀在每一份上剪一刀就成为8份哦; 这时将醒好的滚圆面团搓成长条,缠绕在没有切开的那部分肉肠上
放入微波炉里进行2次发酵20分钟 【微波炉里加热一盘热水,把烤盘放在上面,关好微波炉的门,静候20分钟哦!】
锅中烧油,可用小面团试油温 用手提起裸漏在外的肉肠部分,小心放入油锅中,不停用筷子翻搅,炸制微黄便可关火,利用余温可将面包炸至金黄
盛盘!
下午茶时间,配上一杯淡淡的柠檬水......