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迷你披萨杯子蛋糕(28/35)
披萨底部分
水加热至温热，将酵母溶解在水中，放置3~5分钟
面粉和盐倒在料理机里，5个脉冲（按一下松手就好了，连续5次）混合均匀
倒入15ml的橄榄油
再倒入水和酵母的混合物
混合至面团抱团（大约30-40秒）
面团静置2分钟，再用料理机持续混合30秒
用手触摸面团，如果粘手的话就再加面粉，每次7.5ml（大约5g左右），再打30秒
把面团转移到台面上，揉至表面光滑（不超过1分钟）
光滑的面团~
将面团放到抹油的容器里，保鲜膜封好，室温发酵一个半小时（天气关系发酵时间长短不一样，只要刀面团变两倍大就好了）
番茄酱部分
两个番茄洗净，用刀切碎，越碎越好
大蒜也切碎
把大蒜放到锅里，等到滋滋作响是倒入碎番茄，转小火加热7~8分钟浓缩入味
这时放点盐 有利于逼出番茄里底汁水哦
倒入100g牛奶，继续熬（我家里牛奶用完了，所以倒了一点淡奶油，味道更好，哈哈哈）
再加点番茄酱（没有也可以不加 味道一样赞）
放入黑胡椒，熬成番茄酱就好啦
装盘部分
烤箱提前45分钟时预热到220度。为了使披萨底更好吃，我们在烤箱里垫两个倒着叠在一起的烤盘
一个半小时后，已经张的很大啦
取出面团，摊平，可以直接用模具切割。我分成了12小份，因为我想用纸杯蛋糕的模具做~
把面团先搓圆，然后按在纸杯蛋糕的烤纸里。中间按的稍微薄一点，因为等下要放料。你也可以把直接分割好的小饼直接放在垫油纸的烤盘里烤
然后把香菇切碎，香肠切成小薄片，马苏里拉干酪拿出来备用
先在每个迷你披萨底上涂熬好的番茄酱
接着放马苏里拉奶酪（我把奶酪放冷冻室里了，所以冻成了块，好郁闷
再放前面切好的香菇和蘑菇，我又撒了两种点奶酪，最后铺上香肠，就可以烤啦！
我还放了这两种奶酪，超市里都有卖的，放一点更好吃哦！
放奶酪，随意怎么切都可以 只要能放上去~然后再放香肠
预热1小时的220度烤箱，烤10分钟就ok啦
烤好的披萨放在凉网上
拿起一个看看 嗯~~~不错~~哈哈哈哈 非常好吃！
我还用另外一种方法做了6个，效果也一样很赞！
这样更像披萨啦 好Q