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巧克力蛋糕(8/11)
100g面粉过涮,备用
蛋清蛋黄分离,装在无水无油的盆中,备用
蛋黄中加入油,牛奶,食盐,糖,用电动打蛋器打匀,是糖完全融化
往蛋清中分次加入糖,用电动打蛋器打发,直至打蛋器提起成勾状
将面粉倒入蛋黄中,翻拌搅匀
把打发的蛋清分次加入蛋黄饼中,翻拌搅匀
将德芙巧克力放碗中,加一点水,放入微波炉加热40秒,拿出后调成巧克力酱
将巧克力酱放入面糊中翻拌搅匀,倒入模具中
烤箱倒数第二层,上下温,上下层150度,烤30分钟
成品,味道超棒(≧ω≦)
成品