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金桔酱(0/6)
金桔盐水泡一个小时，洗干净，擦干。
切小块，把核去掉。
放搅拌器里，我喜欢吃酱里有小块的，有嚼头，如果你喜欢吃细滑的可以放榨汁机里加点水打稀。
打完的酱加半个柠檬汁，适量白糖搅拌静置。糖量依个人喜好。
把上一步的酱放小锅里小火加热，糖放的多的可能相对较稀，一直用勺子顺时针搅拌免得糊锅，不怎么稀了就把冰糖放进去，继续搅拌，至冰糖融化，金桔变色了，差不多熟了就关火。
趁热装罐，凉了就凝固不好装了。