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丽江腊排骨锅(0/4)
土豆切条、莲藕切厚片、山药切滚刀块、西芹切斜刀段、西红柿切4半。
将腊排骨砍9厘米长的段用凉水泡5小时后焯水加人高压锅压25分钟。
韭菜梗垫砂锅底加切配好的素菜，再将腊排骨整齐码放在上面。
加汤上火炖至开锅即可上桌。