千叶纹蛋糕卷的做法_菜谱

准备好材料：蛋黄4个、细砂糖20g、水45g（我换牛奶了）、色拉油45g（我用玉米胚芽油）、低筋面粉80g 蛋白4个、细糖60g 可可粉1大匙

先做好戚风蛋糕糊

️剩2两大匙拌可可粉，成可可粉糊装裱花袋，其余倒入铺好油纸的28x28烤盘，刮平，轻震，震出大气泡

在戚风蛋糕糊上用可可蛋糕糊画上平行线

用牙签垂直可可糊线轻轻划过，就出千叶纹了

画️好后的样子，因为宝宝在身边，平行线的时候一歪了，拉线时又掩饰了好多哈

烤箱预热170度，中层、上下火170度25分钟左右

️取出把边缘油纸撕开

另取一张铺花纹面轻轻倒扣烤架上，撕下底层油纸

晾至温热，移到平面，隔油纸把蛋糕卷起来，迅势油纸包上定型20分钟，也凉透了！

打开油纸切了就好

切了就可以吃了。